Roasting Professional

Información del curso

Roasting Professional es el nivel más alto de los cursos de tueste certificados por la Specialty Coffee Asociation. Esta formación intensiva está pensada para profesionales del tueste que ya lleven años tostando café y quieran mejorar y pulir su técnica, es por ello que solo se podrá acceder al curso si se posee la certificación de SCA Roasting Intermediate y SCA Sensory Intermediate.

Contenido

• Habilidades avanzadas en el desarrollo de perfil de tueste
• Evaluación sensorial de diferentes perfiles de tueste
• Química fundamental del café.
• Configuración y uso del perfil del software de perfil de tueste
• Describir las diferencias químicas de los métodos de procesamiento durante el tostado y cómo impactan en el color y el sabor.
• Formación de gases
• Degradación y formación de ácidos.
• Razones físicas de la solubilidad.
• Razón química de la solubilidad.
• Causas químicas del color tostado y su importancia.

Para la realización del curso se entregará un dossier con el temario necesario al alumno y se entregará un diploma acreditativo de su realización cuando éste finalice.

A quién va dirigido

Curso ideal para las personas que llevan tiempo tostando café y quieran avanzar en sus conocimientos.

Conocimientos previos

Es necesario disponer de la certificación SCA Roasting Intermediate y SCA Sensory Intermediate.

¿Por qué elegirlo?

Roasting Professional es una formación para mejorar tus técnicas de tueste y encontrar los mejores perfiles para cada uno de los cafés que tuestes.

Bonificar el curso através de FUNDAE

Las Bonificaciones de la Seguridad Social están dirigidas a trabajadores en activo que tienen un contrato por cuenta ajena y se tramitan a través de la Fundación Estatal para la formación en el empleo- FUNDAE.

El funcionamiento es de la siguiente manera:

• Nos solicitáis la documentación y os la enviamos para que nos la reenvieis correctamente cumplimentada.
• Enviamos la factura de los cursos y la empresa realiza el pago para reservar las plazas
• Al finalizar el curso se envían los informes del curso para que la empresa se pueda bonificar de 13 euros por hora y alumno.

Estas bonificaciones están destinadas a las empresas para que los trabajadores se formen de manera gratuita.

*Escribenos si cumples los requisitos y quieres bonificarte el curso