Barista Foundation

Información del curso

El curso Barista Foundation de Mare Terra Coffee Institute está diseñado para ofrecerte una comprensión básica y práctica del rol del barista en el mundo del café de especialidad. Nuestro objetivo es que, al finalizar, seas capaz de identificar un café de calidad, reconocer sus características distintivas y preparar una taza de café perfecta. Además, aprenderás las técnicas de preparación de café más avanzadas y cómo realizar una extracción perfecta utilizando diferentes máquinas de espresso semiautomáticas de las reconocidas marcas como La Marzocco, Iberital, Dalla Corte, Rocket y Ascaso, acompañados de los molinos Mazzer y Compak. Durante las prácticas, tendrás la oportunidad de experimentar directamente con las máquinas y aprender sobre las distintas técnicas de preparación de café. Este curso también te sumergirá en la cultura del café y te enseñará sobre la importancia del café en origen y las últimas tendencias del café. Conocerás a fondo la cultura cafetera, tanto a nivel global como en España.

Contenido

• 1.Introducción al café
• 2. Conocimiento de los granos de café
• 3. Molienda
• 4. Equipamiento básico del barista
• 5. Técnicas de preparación de espresso
• 6. Creación de bebidas a base de espresso

A quién va dirigido

Curso para personas que quieren introducirse en el mundo del barismo.

Conocimientos previos

No es necesario.