Barista Foundation

Información del curso

El curso Barista Foundation de Mare Terra Coffee Institute está diseñado para ofrecerte una comprensión básica y práctica del rol del barista en el mundo del café de especialidad. Nuestro objetivo es que, al finalizar, seas capaz de identificar un café de calidad, reconocer sus características distintivas y preparar una taza de café perfecta. Además, aprenderás las técnicas de preparación de café más avanzadas y cómo realizar una extracción perfecta utilizando diferentes máquinas de espresso semiautomáticas de las reconocidas marcas como La Marzocco, Iberital, Dalla Corte, Rocket y Ascaso, acompañados de los molinos Mazzer y Compak. Durante las prácticas, tendrás la oportunidad de experimentar directamente con las máquinas y aprender sobre las distintas técnicas de preparación de café. Este curso también te sumergirá en la cultura del café y te enseñará sobre la importancia del café en origen y las últimas tendencias del café. Conocerás a fondo la cultura cafetera, tanto a nivel global como en España.

Contenido

1. Introducción al café
2. Conocimiento de los granos de café
3. Molienda
4. Equipamiento básico del barista
5. Técnicas de preparación de espresso
6. Creación de bebidas a base de espresso

A quién va dirigido

Curso para personas que quieren introducirse en el mundo del barismo.

Conocimientos previos

No es necesario.

¿Puedo certificarme SCA?

La certificación Foundation incluye un único examen teórico, el cual se realiz a través de la plataforma de la Specialty Coffee Association (SCA). El coste del examen es de 90€ + IVA. Si estás interesado en inscribirte o necesitas más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Estaremos encantados de ayudarte!