Brew Foundation

Información del curso

La formación de Brew Foundation supone la introducción a los métodos de extracción por goteo y al conocimiento de las variables que nos permitirán desarrollar una perfecta infusión de café. Nuestro objetivo con este curso es que seas capaz de controlar todas las variables que influyen en la elaboración de una bebida y que puedas extraer los mejores resultados para diferentes métodos de extracción. 

Para las prácticas contamos con material de Best Brew que incluye las siguientes cafeteras: Chemex, V60, Sifón, Aeropress, French Press, botella Cold Brew y Clever.

Contenido

• Botánica del café. Plantas, especies e información específica.
• Técnicas de procesado y beneficio.
• Cafés especiales: la calidad.
• Preparación del café: factores que afectan en la extracción.
• Relación café vs agua. Ratios y características del agua.  
• Tipos de molienda.
• Temperatura de la infusión y tiempo de contacto.
• Turbulencia del agua sobre las partículas de café.
• Proceso de extracción para diferentes métodos.

Para la realización del curso se entregará un dossier con el temario necesario al alumno y se entregará un diploma acreditativo de su realización cuando éste finalice.

A quién va dirigido

A baristas, gerentes de cafeterías o amantes del café.

Conocimientos previos

No es necesario.

¿Por qué elegirlo?

Esta formación te permitirá elaborar las mejores recetas de los métodos de extracción por goteo. 

Bonificar el curso através de FUNDAE

Las Bonificaciones de la Seguridad Social están dirigidas a trabajadores en activo que tienen un contrato por cuenta ajena y se tramitan a través de la Fundación Estatal para la formación en el empleo- FUNDAE.

El funcionamiento es de la siguiente manera:

• Nos solicitáis la documentación y os la enviamos para que nos la reenvieis correctamente cumplimentada.
• Enviamos la factura de los cursos y la empresa realiza el pago para reservar las plazas
• Al finalizar el curso se envían los informes del curso para que la empresa se pueda bonificar de 13 euros por hora y alumno.

Estas bonificaciones están destinadas a las empresas para que los trabajadores se formen de manera gratuita.

*Escribenos si cumples los requisitos y quieres bonificarte el curso